Деловые сервис-игры для бизнеса. Кейс шот-бара «Głębokie gardło»

О компании: GŁĘBOKIE GARDŁO – культовый шот-бар в старом городе Варшавы.

- Концептуальный бар, который предлагает проникнуться шот-культурой и провести душевно вечер, в компании достойных напитков, приветливого персонала и качественной музыки.
- В баре упор сделан на шоты и крепкие напитки, но выбор не ограничивается: бармены готовы создать авторский коктейль или предложить настойки собственного производства.

ОСНОВНОЙ ЗАПРОС ОТ ЗАКАЗЧИКА:

Заказчик принял решение, что необходимо разработать такое решение, которое помогло бы не только лучше познакомить всех сотрудников с эффективным сервисом в работе, но и «пропустить» их через свой опыт. При этом важно сделать это в максимально вовлекающем формате для сотрудников и подходящем для дальнейшего проведения самим Заказчиком.

ЗАДАЧА:

- Проанализировать текущие материалы по сервису в компании
- Разработать концепцию и общую механику сервис-игры, методические и вспомогательные материалы для участников и ведущих для достижения целей данного проекта.
- Описать методику проведения для передачи внутренним тренерам.
- Создать уникальный дизайн игры с сохранением фирменного стиля Заказчика.

ПРОЦЕСС РАБОТЫ И РЕШЕНИЯ:

1. Выявление проблем и задач
Проведение интервью с руководителем с целью выявления систематических проблем и стратегических задач.
2. Разработка и адаптация игровой механики с учетом специфики бизнеса Заказчика
3. Проведение деловой сервис-игры (с теоретическим и практическим блоком)
4. Обратная связь Заказчику
Отчет и комментарии по итогам игры Заказчику.
5. Передача методики игры
Передача алгоритма и обучение проведению деловой сервис-игры Заказчику.

РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОЕКТА:

Сотрудники шот-бара «Głębokie gardło» обладают всеми необходимыми знаниями, умениями, навыками для эффективного сервиса. Кроме этого, в процессе игры участники разработали прикладные инструменты для дальнейшего развития сервиса в компании. Заказчик получил полный комплект деловой сервис-игры и необходимую информацию для проведения её собственными силами, без привлечения внешних консультантов.

Кейс достоверный и разрешен к публичному опубликованию в СМИ.

Посмотреть документ